相模ハム　本麗レシピ


		ハムと野菜のカラフルジュレ今年流行のジュレで、冷涼おもてなし。　本麗厚切りロースハム　１枚　オクラ　　　　　　　　　　　２本　プチトマト　　　　　　　　　９個　枝豆　　　　　　　　　　　　１２さや　とうもろこし（缶詰可）　　適量　鶏ガラスープの素　　　小さじ1/2 　粉ゼラチン　　　　　　　　５ｇ　塩・胡椒　　　　　　　　　　少々（１）本麗厚切りロースハムを1ｃｍの角切りに　　切る。オクラはさっと湯がき、ヘタを切り、　　輪切りにする。プチトマトはへたを取り、　　ふたつ割りにする。枝豆はさやから出し、　　とうもろこしは水切りする。（２）器にハム・野菜を入れる。（３）小さめの器に水大さじ３を入れ、粉ゼラチンを　　入れて混ぜ、ふやかす。（４）鍋に水２カップを入れ、鶏ガラスープの素、　　塩を混ぜながら溶かす。沸騰前に火から降　　ろして少し冷まし、（３）のゼラチンを加えて　　溶かす。（５）なべ底を氷水に当てて冷ましながらかき　　混ぜる。とろみがついたら、グラスに流しいれ、　　冷蔵庫で１～２時間冷やし固める。

　　　ロースハムの豚肉には集中力を高め、疲労回復に役立つビタミンB1が豊富です。
　　　　　　　　　　　　　　　ゼラチンは、動物の皮膚や骨、腱などの結合組織の主成分であるコラーゲンに熱を
　　　　　　　　　　　　　　　加え、抽出したものです。健康素材として注目を集めています。

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