相模ハム

作り方

1. ベーコンを半分に切り、弱火でカリッとするまで焼く。
2. トマトの皮を湯むきし、くし切りにする。
3. ボウルに2と適度につぶしたニンニク、塩、コショウ、ハチミツ、レモン汁を入れ混ぜる。ニンニクの香りがついたら、ニンニクは取り出す。
4. パスタを茹でて氷水で冷やし、ざるにあげて水分をしっかり落とす。
5. 3のボウルにパスタを入れ、全体に和えたら、塩、コショウ、エクストラバージンオイルで味を調整する。
6. 皿にロースハムを並べ、5を盛りつける。
7. 仕上げに焼いたベーコンをのせ、イタリアンパセリを飾る。