相模ハム

作り方

1. 本麗ホワイトロースハム、クリームチーズは１cm角でライスペーパーの長さに合わせたスティック状に切り、パプリカは薄切りにする。
2. ライスペーパーを水にくぐらせてグリーンカールをのせ、赤パプリカ、本麗ホワイトロースハム、クリームチーズをのせて巻き、４等分に切ってそれぞれにシブレットを巻く。
3. ライスペーパーを水にくぐらせて水菜の半量、本麗ももハムをのせて巻き、４等分に切ってシブレットを巻き、水菜の葉、エディブルフラワーを飾る。
4. ライスペーパーを水にくぐらせて残りの水菜、黄パプリカをのせて巻き、北海道産はやきた生ハムロースを巻付け、４等分に切ってシブレットを巻き、ミニトマト、エンダイブを飾る。
5. 皿に盛りつけ、バジルソースを飾る。