相模ハム

作り方

1. 乾塩ベーコンは４等分に切り、腸詰ソーセージは半分に切る。
2. 玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切り、かぼちゃはくし型の薄切りにし、オクラは縦半分、なすは１cm厚さの輪切りにする。
3. 鍋にサラダ油の半量、にんにく、生姜、クミンを入れて熱し、香りが出てきたらカレー粉、玉ねぎを加えて炒め、しんなりとしたらA、1を加えて弱めの中火で１５分程煮込む。
4. フライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、かぼちゃ、オクラ、なす、ミニトマトを焼く。
5. 3を器に盛りつけて4を飾る。